札幌で生きる

1989年に札幌で生まれ、札幌で育つ。10年間の東京住まいを経て、2018年より札幌で生活。雪と夜と山と川が美しいこの街で生きていく。

「らーめん ひなた」で丁寧な味噌ラーメンを食べる

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南北線・澄川駅から徒歩15分。アクセスが良いとはいえない立地で、長く営業を続ける「らーめん ひなた」で、「味噌ラーメン」(800円)を食べてきた。

 

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麹なのか大豆なのか、しょっぱいというよりは、和風の甘みがある味噌スープ。これが麺に絡んでよくマッチしている。海苔やチャーシューなどのトッピングも美味い。卓上に山椒があり、それを削り入れると味が引き締まって素晴らしい。オーソドックスでありながら、「ひなた」でしか食べられない味の味噌ラーメンだった。

非常に美味しいのだが、800円は少し高いかな…。最近のラーメンの相場ではあるんだけど、もうちょっと心を許せる値段になっていれば、通いたいと思えたのだが…。

 

創味 ラーメンスープ 北の味噌 2kg

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